随着社会经济的快速发展及人们生活水平的提升，对日常生活中的食品安全越来越中，无论是食品流通环节还是生产源头都开展进行食品检测工作，以确保进入消费者餐桌的食品安全性。保障食品的安全性需要一种快速准确的检测方法以便开展食品安全检测工作，食品安全快速检测仪采用先进的快检技术对各类食品进行测量。

食品安全快速检测仪在食品快检工作的应用，有效提升了食品安全检测水平，扩大食品安全检测的工作范围，保障食品质量安全。食品安全快速检测仪操作简单、使用方便，对于开展定期抽检和自检工作提供了技术支持，经检测得出的问题食品，及时进行封存处理，禁止其进入市场销售，并送到实验室做进一步检测，同时对问题食品进行溯回追踪，了解这些食品的来源，进行安全检测后根据结果予以进行处理。

食品安全快速检测仪检测项目多，检测项目包括亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块、双氧水、硼砂等项目。食品安全快速检测仪检测速率快，现场得出检测结果。仪器智能化程度高，具有开机自检和调零功能。食品安全快速检测仪对样品的检测结果进行自动分析，自动判断被测样品是否合格，支持数据上传功能，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。