近年来，食品安全问题是社会各界重点关注的问题之一，3.15老坛酸菜事件的曝光，再次引发人们对食品安全的隐忧。随着消费者食品安全意识越来越高，市场上对食品安全检测的需求越来越大，如何采取更加快速、方便的测定方法已经成为检测的基本要求，借助食品检测仪器开展检测工作，不仅可以满足对食品安全检测的要求，而且对于加强食品安全监管、确保食品安全具有重要的意义。

  食品检测仪器操作方法：

食品安全检测（空白对照法）

1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】；

2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】

3、检测

①将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。

②将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。

4、保存（手动保存）

5、打印（手动打印）

  保障食品安全紧迫性的任务，也是一项需要长期努力、扎实推进的艰巨任务。加强食品安全工作，关注违法问题，严惩不法分子，用*坚决的行动、*有力的措施，凝聚出维护食品安全的强大合力，才能真正保障人民群众的食品安全。食品检测仪器可快速检测出食品中的农兽药残留、滥用食品添加剂、甲醛、重金属等有害物质，内置热敏打印机，可将检测结果进行打印公示，提高检测的透明度。当前各地农贸市场等食品流通性大的场所纷纷设立食品快检室，免费提供检测服务，让更多消费者参与到食品安全检测工作中来。