食品安全隐患和食品安全问题事件是有发生，有效解决食品安全问题是民生实事的重要内容，食品安全检测变得尤为重要。其中食品快检技术为食品安全检测提供了重要的技术支撑。食品安全检测仪是食品安全检测方法的一种，对食品中的滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素残留等引起食品安全的物质进行快速检测。

  食品安全检测仪重点检测农兽药残留、重金属、甲醛、吊白块、过氧化值、二氧化硫、食用色素等项目，覆盖蔬菜、水果、粮食、水产品、水发产品、畜禽肉类及其制品等食品。食品安全检测仪检测与常规实验室检测互为补充，共同守护食品安全底线。食品安全检测仪可对大量食品样品做初步筛检，检测不合格的食品送到实验室做进一步检测，大大提高了食品安全检测效率，节省了食品安全检测成本。

  食品安全检测仪具有检测成本低、检测步骤简单、检测速率快、检测范围广泛等特点，仪器的使用为食品安全快速检测工作提供了技术支持。食品安全检测仪目前在农业生产基地、大中型超市、商场、农贸市场、学校食堂等场所使用，仪器设备在食品的生产、加工、运输、销售等环节均可使用，方便企业开展食品安全自检以及相关部门进行食品安全抽检工作，满足日常食品安全检测的基本需求。