食品检测设备主要检测项目有农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、添加剂等有毒有害物质，食品检测设备的检测对象包括蔬菜、水果、肉类及其制品、水产品、海产品等食品，该仪器可快速得出检测结果，操作简单、使用方便、检测成本低，在各地开展食品检测活动中有着广泛的应用。

  近年来，食品安全问题引起了社会的广泛关注。一方面由于生活水平的提高，广大民众对健康问题日渐关注；另一方面为了提高农产品的产量，改善农产品外观等，在食品生产、流通领域使用各类农药，兽药，添加剂，致使食品安全问题日渐突出，食品中毒事件频繁发生。各种食品检测设备在保障食品安全发挥发挥重要的作用

  农药残留检测仪检测蔬菜、水果、茶叶、粮食等农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况，主要是依据酶抑制率法原理来检测上述两类农药残留。仪器自动判断样品是否合格，具有一百多种蔬菜名称菜单库，分类管理。

食品重金属检测仪主要用于检测大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中的重金属铅、镉、汞、砷、铁、铝的快速检测，检测项目根据客户需求设置，仪器通过光电子技术反应生成物的反射率进行分析测试，定性或定量分析检测样品中待测物的含量。

  兽药残留检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留，检测项目包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质的现场快速筛查定及性定量检测。仪器为集成化肉品安全快速检测分析设备，在畜牧养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、食药监局、检验检疫部门、卫生部门、农业部门、科研院所等单位使用。

食品检测设备除了上述的仪器设备还可有食品添加剂检测仪、食品甲醛检测仪、食品二氧化硫检测仪、抗生素检测仪、动物疫病诊断仪等仪器，这些仪器共同守护食品的安全。