随着现代社会食品安全问题日益突出，食品分析仪器的快速检测在保障人民健康和社会稳定方面具有重要意义。食品分析仪器可以检测食品中的有害物质和营养成分进行快速判断，有效保障食品安全，为均衡饮食提供参考依据。

食品分析仪器可以快速测定食品中可能存在的有毒有害物质，检测项目包括农药、兽药、重金属等。这些有害物质对人体健康有着极大的危害，因此食品分析仪器的检测可以有效地保障食品安全。在过去，由于检测手段不足，食品中有害物质超标的情况时有发生，严重影响了人民的身体健康。而现在，食品分析仪器的快速检测可以在短时间内检测出食品中的有害物质是否超标，从而及时采取措施，避免食品中有害物质对人体健康造成的危害。

其次，食品分析仪器的快速检测还可以检测食品的营养成分。食品中的营养成分对人体健康同样有着重要的作用。例如，蛋白质、脂肪、碳水化合物等是人体所必需的营养素，摄入不足会导致营养不良，甚至引发疾病。而食品分析仪器的快速检测可以测定食品中这些营养素的含量，帮助人们更好地了解自己的饮食情况，并根据需要调整自己的饮食结构。