细菌检测仪器工作原理。细菌检测仪器是一款专用于检测致病菌微生物的食品快检设备，仪器的有效使用对于有效防控致病菌的传播起到积极的作用。目前，细菌检测仪器广泛应用在食品加工厂、市场监督管理部门、食品质检部门等单位使用。

  细菌检测仪器是基于萤火虫发光原理检测出被测样品中微生物与其他生物的残余量，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测ATP。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

  使用细菌检测仪器可以判断出食品的新鲜程度、加工的操作环境卫生是否符合要求、食品是否受到致病菌的污染等问题，细菌检测仪器的使用可以满足现场检测的需求，实现流动性现场检测，在医疗系统、卫生监督机构、食品服务及微生物监督、工业和制造等领域应用广泛。