食品微生物检测仪器有哪些。食品微生物检测仪器是一款专业检测病菌微生物的食品快检设备，仪器对于控制和预防致病菌的传播起到一定的积极作用，目前食品微生物检测仪器广泛应用于食品深加工企业、市场监督管理部门以及食品质检部门等，食品卫生检验工作中常用的仪器之一。

  食品种类繁多，加工过程复杂多样，所以在每个环节都要保障食品的安全性，防止微生物污染食品，操作人员的手、包装袋、食品加工的器具、水源、土壤等这些都是食品微生物污染的主要来源。使用食品微生物检测仪器对食品加工的各个环节及卫生环境进行微生物检测，防止食品受到微生物污染。

  食品微生物检测仪器基于萤火虫发光原理检测ATP含量，由于微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量。食品微生物检测仪器具有实用性强，灵敏度高，速度快等特点，在食品卫生检测方面应用广泛。使用食品微生物检测仪器对这些食品致病菌进行检测，对食品及时采取有效的防治手段，防止食品中的致病菌含量超过国家限定的标准，危害到人体健康安全。