随着食品加工技术的发展，食品种类越来越丰富，随之来的是食品安全事件的发生，“网红蛋糕”“瘦肉精羊”等食品安全问题不断出现，为了保障各类食品的质量安全，食品快检是有效方式之一。食品安全快速检测仪器是一款便携式一体化食品快检设备，该设备可在短时间内对大批量食品样品做快速筛检。食品安全快速检测仪器的检测项目包括农药残留、兽药残留、病害肉、瘦肉精、重金属、非食用食品添加剂、抗生素残留、真菌毒素残留等有毒有害物质。

  常规实验室检测成本高、耗费时间长、检测数量有限，无法满足对大批量样品的快速筛检需求，食品安全快速检测仪器的使用解决了实验室检测场所受限等问题，用来实施食品快速检测工作，经食品安全快速检测仪器检测不合格的样品送到实验室再做进一步检测。由于食品种类多、数量大、参与主体多样化，在生产、加工、储存、运输等各个环节都有可能受到污染，需要进行全范围的安全监测，食品安全快速检测仪器在其中发挥了重要的作用。

  食品安全快速检测仪器搭载安卓智能操作系统，人性化操作，配备热敏打印机，可将检测结果进行打印公示，方便人们查看。食品安全快速检测仪器具有检测速度快、操作步骤简单、携带方便、检测结果准确性高等特点，仪器可对实现对多种食品安全检测项目的检测，用户可根据实际需要任意选择食品安全检测项目，此外，仪器预留其他项目检测程序端口，可根据日后检测需要自主添加检测项目。