食品安全快速检测仪常见的检测项目。当前各个地区高度重视食品快检工作，加强农贸市场、学校、大中小型超市、重点企业单位食堂等食品安全快检室的建设，倒逼商超、农贸市场、食堂供应商等履行食品安全主体责任，把好食品安全准入关。食品安全快速检测仪在食品快检工作中发挥重要的作用，为各类食品提供快检服务。

  食品安全快速检测仪主要用于新鲜果蔬、肉制品、水产品、豆制品以及散装食品为主，检测项目包括农药残留、兽药残留、瘦肉精、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、抗生素类残留等项目，检测结果直观显示，仪器配置热敏打印机，可将检测结果打印公示，提高人们参与食品安全检测工作的积极性。

  严把食品安全质量关需要定期做好抽检工作，覆盖商场、超市、小副食店及各集贸市场等，重点抽检食用农副产品、粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、蔬菜、水产品、水果、蛋制品等与人民群众日常生活必需的食品，这些食品切实关乎着人们的饮食健康，是在食品安全工作中重点检测的，对存在生产、销售以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品等违法行为从严从重予以查处。